¡Un gran aliado de los desayunos y meriendas de nuestra hija! Este bizcocho es superesponjoso, tiene un hermoso aspecto marmoleado y está ¡delicioso! 😍 Además, su toque italiano lo hace único.
🛠️ Utensilios necesarios
🔸 Molde para horno de 26 cm de diámetro.
🔸 Mezclador de ingredientes (manual o eléctrico).
🔸 Horno.
📝 Ingredientes:
- 200 g de harina tipo 00 🌾
- 100 g de azúcar (¡hemos reducido al 50% la receta original! 🍬)
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 🧈
- 35 g de cacao puro en polvo 🍫
- 5 huevos medianos 🥚
- 50 ml de leche 🥛
- 16 g de levadura de repostería (1 sobre)
👩🍳 Preparación
1️⃣ Separar las yemas y claras de los huevos (¡asegúrate de que estén a temperatura ambiente!).
2️⃣ Montar las claras a punto de nieve y reservarlas en la nevera. ❄️
3️⃣ Batir las yemas con el azúcar durante unos 15 minutos hasta que la mezcla quede espumosa y clara.✨
4️⃣ Añadir poco a poco la mantequilla blanda en trocitos, batiendo hasta que se integre completamente.
5️⃣ Incorporar la harina tamizada junto con la levadura, mezclando poco a poco. Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco de leche. 🥛
6️⃣ Divide la mezcla en dos recipientes:
– En uno, añade el cacao en polvo y mezcla hasta integrar.
7️⃣ A cada recipiente, añade la mitad de las claras montadas, mezclando manualmente con movimientos envolventes (de abajo hacia arriba) para que no pierdan aire. 🍃
8️⃣ Engrasa el molde con mantequilla y vierte ambas mezclas alternándolas. removiendo suavemente para realizar un “dibujo” de mármol. 🎨
9️⃣ Hornear a 160°C durante 45-50 minutos. Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro: si sale limpio, el bizcocho está listo. ⏳👌
🍽️ Resultado final:
Un bizcocho súper esponjoso y marmoleado que encanta a todos. Perfecto para desayunos, meriendas o postres. 😋
💡 Tip adicional:
¡Convierte este bizcocho en una tarta de cumpleaños! 🎂🎉
Solo tienes que partirlo por la mitad y rellenarlo con nata montada, crema o mermelada de tu elección. ¡Un lujo sencillo y delicioso!
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