Salir a comer fuera cuando convives con alergias alimentarias puede ser una experiencia maravillosa… o una fuente de tensión si no sabes cómo explicarlo bien.
En este post te comparto cómo lo hacemos en mi familia: qué decimos exactamente cuando pedimos en un restaurante y qué preguntas son imprescindibles para prevenir riesgos.
❌ No basta con decir “tiene alergia”
Durante mucho tiempo yo también caí en el error de decir simplemente:
“Es alérgic@ a los frutos secos.”
Y ya.
Pero eso no es suficiente.
¿Por qué?
👉 Porque muchas personas no entienden la diferencia entre alergia e intolerancia.
👉 Porque “frutos secos” es demasiado general si no nombras los alérgenos concretos.
👉 Y porque no siempre preguntan en cocina si tú no lo pides.
✅ Qué decimos nosotros (y por qué funciona)
Hoy en día, cada vez que pedimos en un restaurante, seguimos este guion:
1. Aclaramos que es una alergia severa.
“Tiene una alergia alimentaria severa.”
Esto evita que el personal lo confunda con una intolerancia.
2. Nombramos los alérgenos exactos.
“Es alérgica SEVERA a cacahuete, también frutos secos como la avellana y trazas y al melocotón.”
Cuanto más claro, mejor.
3. Pedimos amablemente que consulten con cocina.
“¿Podrías preguntar en cocina si este plato lleva alguno de estos ingredientes o si puede tener trazas?”
Este paso es fundamental. Muchas veces el camarero no lo sabe, pero en cocina sí tienen la información real: ingredientes, salsas, aceites reutilizados, contaminación cruzada…
🍽️ También revisamos estos detalles:
✅ Ingredientes exactos
✅ Tipo de aceite
✅ Salsas o aderezos
✅ Trazas y contaminación cruzada
💬 ¿Qué pasa si no están seguros?
Si notamos dudas o si no hay información clara, preferimos no arriesgarnos.
A veces nos hemos levantado y nos hemos ido. Y no pasa nada.
Porque cuando se trata de una alergia grave, prevenir es lo más importante.
Y sí, se puede disfrutar de una comida fuera con seguridad y sin ansiedad, si sabes cómo explicarlo.
💌 ¿Te gustaría tener el guion exacto que usamos?
👉 Puedes escribirme a: hola@convivirconalergias.com
Y si quieres que preparemos juntas cómo comunicar las alergias en restaurantes, colegios o campamentos, puedes reservar tu asesoría personalizada en hola@convivirconalergias.com.